Le chef cuisinier :

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Jean-yves COMPAIN est un chef doté de plus de 30 ans d’expériences professionnelles

Issu des écoles hotellières de Blois et de Tours, et du Compagnonnage pendant 10 ans

avec un parcourt qui lui a fait rencontrer des grands chefs de la Cuisine Française

tel que Mr Thierry MARX, Mme Guilaine ARRABIAN, ainsi que quelques autres Chef étoilés.

                                                          Le restaurant :

Le restaurant se situe dans un ancien immeuble d’Orléans (Loiret), près des bords de Loire. Son intérieur, un peu atypique avec ses poutres apparentes, font ressentir le sentiment d’être un peu chez soi, une ambiance chaleureuse.

Il se compose de deux salles, ornées d’une décoration épurée, avec ses photos de bord de mer

La Sole Dorée est un restaurant de poissons et fruits de mer, tous les produits sont frais et travaillés sur place.

                                                         

                                                          Nos menus:

                               entrée/plat ou plat/fromage ou dessert

                 ( Du mercredi au samedi, le midi seulement, hors jours fériés.)

                                        Entrée/plat/fromage ou dessert 

                 (midi et soir du mercredi au samedi ainsi que le dimanche midi)

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  Ils varient chaque semaine, selon l’arrivage des poissons ;

notre carte, elle, varie à chaque saison.

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     Des plateaux de fruits de mer et des huitres à l’unités vous sont proposés 

 

                                                 Nos huitres proposées sont :

                                                         Fine de Claire n°4

                                                  Bretonnes n°3 Prat ar coum

                                                    Normande n° 3 Isigny

                                              SOLUT n°2 marennes "Spéciales"

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